Domaine Lafond Roc-Epine
Appellation d'Origine Contrôlée
Vin complexe alliant fraicheur et onctuosité d'une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez de fruit rouge tel que la cerise et la griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances d'épices et de tanins souples qui persistent jusqu'au final. C'est un vin riche d'une très bonne longueur.
Accompagne charcuterie, viandes rouges, gibiers et fromages.
Suggestions : Civet de sangliers, pièces de bœuf grillées : tournedos Rossini, tournedos Parisien, onglet aux petits oignons…